Di brownies, balocchi e buoni propositi

I risvegli durante le vacanze sono lenti e stiracchiosi. Profumano di piumoni tiepidi sotto cui poltrire con un occhio aperto a guardare il cielo del mattino e l'altro ancora chiuso appeso ai sogni. Vorrei potessero durare tutto l'inverno. Princess P. soffre di reumi e in questi giorni non è per niente arzilla, ma non rinuncia mai a una colazione festosa insieme.  E in queste mattine che corrono veloci incontro alla fine d'anno, cariche di pensieri sul presente, sul futuro e sui cambiamenti sperati ma che un po' spaventano,  a me piace preparare dolci speciali per colazioni speciali. C'è davvero bisogno di dolcezza...

Come ogni fine e ogni principio, nonostante mi riprometta ormai da un po' di non farlo, mi ritrovo ad accarezzare segretamente i buoni propositi per il nuovo anno. Faccio finta di no, ma ci credo sempre. Diciamo che con il tempo ho aggiustato il tiro. Dai grandi obiettivi sono passata alle piccole cose che nella loro concretezza possono dare soddisfazione tanto quanto e forse di più. Il guadagno così è di rimanere meno delusa dalla mia "negligenza", senza contare il fatto che posso sempre sperare in un recupero in corner verso la fine del 2012 che mi salvi la faccia.

Così, mentre mi balocco con i regali, belli, ricevuti per Natale, mentre mangio un brownie che sbriciola ovunque allegramente, mentre fuori gela e io posso permettermi il lusso di abbracci caldi e coccole canine, stilo la mia piccola wish list per il 2012,  fatta di niente e di tutto.

Buon anno a tutti voi.

Brownies al cioccolato

Cosa serve:

200 gr. di cioccolato fondente

120 gr. di burro

3 uova

160 di zucchero a velo

70 gr. di farina

Lievito per dolci un cucchiaino

80-100 gr di nocciole

Mescolare lo zucchero con le uova, il lievito, la farina setacciata e il burro sciolto. A parte sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e incorporare al composto. Tritare le nocciole e unirle anch'esse all'impasto. Versare in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180 gr. per 25 minuti. Sformare appena tiepido e tagliare a quadrotti da spolverare con lo zucchero a velo.