domenica 13 marzo 2011

Un tranquillo week end purificante

Diminuire la caffeina, cominciare la giornata con qualcosa di fresco, uno yogurt, una marmellata fatta in casa. Evitare gli sforzi eccessivi, dedicarsi alla riflessione. Lavarsi i capelli con un olio profumato, che non faccia schiuma e lasci i capelli leggeri.  Uscire per una passeggiata, sentendo l'odore di quella che sarà una giornata di pioggia.  Concedersi il sonnellino del pomeriggio, quando fuori decisamente ha cominciato a piovere. Bere una bella tazza di tè verde, mentre lui suona e lei, Princess Piper, si stiracchia poco lontano. Leggere qualche pagina che ti porta lontano. Aver voglia di qualcosa di buono ma che non rovini i sani propositi.

Roll di sogliola al vapore con verdure e mango

Per due persone:
6 filetti di sogliola fresca.
1 carota e 1 zucchina di media grandezza
Un mango maturo
Olio d’oliva extravergine, sale e pepe bianco
Spiedini di legno per la chiusura

Lavare e asciugare bene i filetti di trota, spennellarli con olio d’oliva da ambo le parti e salarli leggermente. Pulire le verdure e tagliarle a julienne, prendere 2 bastoncini di carota e due di zucchina e arrotolarvi il primo filetto di trota, cercando di tenerlo abbastanza stretto. Chiudere con lo spiedo e riporre sulla base della vaporiera. Ripetere l’operazione per ogni filetto. Cuocere a vapore per circa 20 minuti. Condire con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe bianco. Servire accompagnati da fette di mango che rispettano la freschezza del piatto.


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